Haciendas Alimentos realiza treinamento sobre Programas de Autocontrole e reforça compromisso com a qualidade

A capacitação profissional é uma etapa fundamental para garantir processos seguros, padronizados e alinhados às exigências da indústria alimentícia. Com esse propósito, a Haciendas Alimentos realizou, no dia 30 de outubro, um treinamento voltado aos Programas de Autocontrole (PACs), reunindo colaboradores para um momento de aprendizado e atualização.

A iniciativa teve como objetivo reforçar a importância dos procedimentos adotados na rotina industrial, destacando o papel de cada profissional na manutenção dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos.

Durante o treinamento, foram abordados os 12 Programas de Autocontrole:

• PAC 01 – Manutenção;

• PAC 02 – Água de Abastecimento;

• PAC 03 – Controle Integrado de Pragas;

• PAC 04 – Higiene Industrial Operacional;

• PAC 05 – Higiene e Hábitos Higiênicos dos Funcionários;

• PAC 06 – Procedimento Sanitário Operacional;

• PAC 07 – Controle de Matéria-Prima, Ingredientes e Embalagens;

• PAC 08 – Controle de Temperaturas;

• PAC 09 – Análises Laboratoriais;

• PAC 10 – Controle de Formulação de Produtos e Combate à Fraude;

• PAC 11 – Rastreabilidade e Recolhimento;

• PAC 12 – Manejo de Resíduos.

Os programas fazem parte de um conjunto de procedimentos essenciais para o controle das operações industriais, contribuindo para a prevenção de riscos, a conformidade dos processos e a segurança dos produtos.

Além de reforçar conhecimentos técnicos, o treinamento promove o alinhamento entre as equipes e fortalece a cultura de responsabilidade e melhoria contínua dentro da indústria.

Para a Brassol, iniciativas como essa demonstram a importância de investir na capacitação dos profissionais e valorizar práticas que contribuem para uma cadeia de alimentos cada vez mais segura e eficiente.