Como assar massas folhadas da Forno de Minas

As massas folhadas da Forno de Minas são conhecidas pela sua qualidade, praticidade e sabor incomparável. Com uma linha pensada tanto para o consumidor final quanto para o segmento de food service, esses produtos congelados se destacam nos pontos de venda por sua textura crocante, recheios cremosos e facilidade de preparo.

Neste artigo, você vai aprender como assar corretamente os folhados da Forno de Minas, mantendo o padrão de excelência da marca e oferecendo ao seu cliente final uma experiência de padaria gourmet — direto do seu forno.

Por que escolher massas folhadas Forno de Minas?

A Forno de Minas é referência no mercado brasileiro quando se trata de alimentos congelados de alta qualidade. As massas folhadas da marca são produzidas com ingredientes selecionados, como farinha de trigo enriquecida, margarina de qualidade superior, água e sal, o que resulta em um produto leve, dourado e com sabor marcante.

Além disso, são soluções ideais para padarias, cafeterias, empórios, lojas de conveniência e food services que buscam agregar valor ao cardápio com itens prontos para assar e servir, mantendo padrão de qualidade sem a necessidade de produção artesanal.

Como assar folhados Forno de Minas no forno tradicional

Para garantir a textura folhada e o cozimento perfeito, siga este passo a passo:

1. Preaqueça o forno a 200 °C por 20 minutos. O pré-aquecimento garante que a massa folhe de forma adequada, ficando crocante por fora e bem assada por dentro.

2. Utilize o produto congelado. Os folhados devem ir diretamente do freezer para o forno. Não descongele antes do preparo.

3. Distribua os produtos com espaçamento. Coloque os folhados em uma assadeira, mantendo uma distância mínima de 2 cm entre cada unidade para permitir o crescimento uniforme da massa.

4. Asse por 25 a 30 minutos a 200 °C. O tempo pode variar de acordo com o forno, mas o ponto ideal é quando os folhados estiverem crescidos e levemente dourados.

5. Sirva com atenção ao calor interno. O recheio estará quente. Aguarde alguns minutos antes de servir.

   
   

Como preparar na Air Fryer

Se o seu ponto de venda utiliza air fryer como alternativa ao forno convencional, é possível obter bons resultados com os folhados:

1. Preaqueça a 180 °C por 3 minutos.

2. Coloque os folhados sem descongelar no cesto. Deixe espaço entre as peças.

3. Asse por 15 minutos a 180 °C. Gire o cesto na metade do tempo para garantir o dourado uniforme.

Importante: o resultado pode variar conforme o modelo e potência da air fryer. Ajuste os tempos conforme necessário.

Variações e aplicações

Os folhados da Forno de Minas estão disponíveis em alguns sabores tradicionais como:

• Presunto e queijo

• Frango

• Banana com canela

Eles são indicados para consumo no café da manhã, lanche da tarde, coffee breaks empresariais e venda direta em cafeterias e lanchonetes. Por serem congelados e prontos para assar, exigem baixo tempo de preparo e zero desperdício de ingredientes.

Dicas para manter o padrão de qualidade

• Nunca descongele os folhados antes do preparo

• Não utilize micro-ondas, pois isso compromete a crocância

• Evite assar em temperaturas abaixo de 200 °C, o que pode deixar a massa encharcada

• Teste o tempo ideal de acordo com o seu equipamento

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